- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- Sel (selon le goût)
- Poivre noir (selon le goût)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Rondelles de citron pour la décoration
👨🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Avant d’égoutter, gardez un peu d’eau de cuisson.
2️⃣ Préparer le saumon
Assaisonnez les pavés de saumon avec du sel et du poivre.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
Faites cuire le saumon 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Retirez-le puis coupez-le en morceaux.
3️⃣ Préparer la sauce
Dans la même poêle, faites fondre le beurre.
Ajoutez l’ail haché et faites revenir environ 30 secondes.
Ajoutez ensuite :
- le jus de citron
- le zeste de citron
- les câpres
Mélangez et laissez mijoter 1 minute.
4️⃣ Mélanger les pâtes
Ajoutez les spaghetti cuits dans la poêle.
Versez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce plus onctueuse.
Mélangez bien pour enrober les pâtes.
5️⃣ Ajouter le saumon
Ajoutez les morceaux de saumon dans la poêle.
Mélangez délicatement pendant 1 minute.
6️⃣ Servir
Disposez les pâtes dans une assiette.
Ajoutez le persil frais et une rondelle de citron pour la décoration.
Servez immédiatement.
🍽️ Conseils pour un meilleur goût
✔ Utilisez du saumon frais pour un goût plus riche.
✔ Ajoutez un peu de parmesan râpé si vous aimez les saveurs plus intenses.
✔ Un filet d’huile d’olive avant de servir rend le plat encore plus parfumé.
✨ Un plat simple, frais et élégant parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide.
