Poulet Crémeux avec Riz et Brocoli

📝 Ingrédients

Pour le poulet

• 2 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• Sel et poivre noir au goût

Pour la sauce crémeuse

• 200 ml de crème liquide
• 100 ml de bouillon de poulet
• 1 petit oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café d’herbes italiennes
• 1 cuillère à soupe de beurre

Pour l’accompagnement

• 200 g de riz
• 1 brocoli moyen
• Sel pour la cuisson

Pour la décoration

• Persil frais haché

👨‍🍳 Préparation

1️⃣ Cuire le riz

1. Porter une casserole d’eau salée à ébullition.
2. Ajouter le riz et cuire pendant 12 à 15 minutes.
3. Égoutter et réserver.

2️⃣ Préparer le brocoli

1. Couper le brocoli en petits bouquets.
2. Le cuire dans de l’eau salée pendant 4 à 5 minutes.
3. Égoutter et réserver.

3️⃣ Cuire le poulet

1. Assaisonner les filets de poulet avec le sel, le poivre, le paprika et l’ail en poudre.
2. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
3. Faire cuire le poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Retirer le poulet de la poêle et réserver.

4️⃣ Préparer la sauce

1. Dans la même poêle, faire fondre le beurre.
2. Faire revenir l’oignon pendant 2 à 3 minutes.
3. Ajouter l’ail et cuire quelques secondes.
4. Verser la crème et le bouillon de poulet.
5. Ajouter le paprika et les herbes italiennes.
6. Laisser mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.

5️⃣ Finaliser le plat

1. Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce.
2. Laisser cuire quelques minutes pour bien absorber les saveurs.

6️⃣ Servir

1. Placer le riz dans l’assiette.
2. Ajouter le poulet avec la sauce crémeuse.
3. Servir avec le brocoli à côté.
4. Garnir de persil frais haché.

✅ Conseil :
Ce plat est également délicieux servi avec des pâtes ou une purée de pommes de terre à la place du riz.