Les lasagnes à la viande sont un plat italien très populaire. Elles sont composées de couches de pâtes, de sauce à la viande, de fromage et parfois de béchamel. Ce plat est riche, réconfortant et parfait pour un repas en famille.
🧾 Ingrédients (pour 4–6 personnes)
Pour la sauce à la viande
- 500 g de viande hachée (bœuf)
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 400 g de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel et poivre
Pour les couches
- 9 à 12 feuilles de lasagnes
- 200 g de mozzarella râpée
- 50 g de parmesan râpé
- 300 ml de sauce béchamel (ou crème)
👨🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préparer la sauce à la viande
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon et l’ail puis faites revenir pendant 2 minutes.
2️⃣ Cuire la viande
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
3️⃣ Ajouter la sauce tomate
Versez la sauce tomate dans la poêle.
Ajoutez l’origan, le sel et le poivre.
Laissez mijoter 10 à 15 minutes pour obtenir une sauce riche.
4️⃣ Préparer les pâtes
Si nécessaire, faites cuire les feuilles de lasagnes selon les instructions du paquet.
5️⃣ Monter les lasagnes
Dans un plat à gratin, ajoutez une couche de sauce à la viande.
Ajoutez ensuite :
- Feuilles de lasagnes
- Sauce à la viande
- Béchamel ou crème
- Mozzarella
Répétez les couches 3 fois.
6️⃣ Ajouter le fromage
Terminez avec la mozzarella et le parmesan sur le dessus.
7️⃣ Cuisson
Préchauffez le four à 180°C.
Faites cuire les lasagnes pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
8️⃣ Repos et service
Laissez reposer les lasagnes 10 minutes avant de couper et servir.
🍽️ Conseils pour réussir les lasagnes
✔ Laissez reposer avant de couper pour garder de belles couches.
✔ Ajoutez un peu de basilic frais pour plus de saveur.
✔ Utilisez du fromage frais râpé pour un meilleur goût.
✨ Un plat riche, fondant et délicieux qui plaît à toute la famille.
