Ce gâteau moelleux à la vanille est simple, léger et délicieux. Sa texture est tendre et légèrement aérienne, parfaite pour accompagner un café ou un thé.
🧾 Ingrédients (pour 6–8 personnes)
- 4 œufs
- 180 g de sucre
- 120 ml de lait
- 120 g de beurre fondu
- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
👨🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffez le four à 170°C.
Beurrez et farinez un moule à gâteau (moule bundt ou moule rond).
2️⃣ Mélanger les œufs et le sucre
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre pendant 3 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
3️⃣ Ajouter les ingrédients liquides
Ajoutez le lait, le beurre fondu et la vanille.
Mélangez bien.
4️⃣ Ajouter les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
Ajoutez ce mélange progressivement à la pâte.
5️⃣ Mélanger doucement
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
6️⃣ Verser dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
7️⃣ Cuire
Enfournez pendant 35 à 40 minutes.
8️⃣ Vérifier la cuisson
Piquez le gâteau avec un cure-dent.
S’il ressort propre, le gâteau est prêt.
9️⃣ Refroidir
Laissez refroidir 10 à 15 minutes avant de démouler.
🔟 Décorer
Saupoudrez du sucre glace sur le dessus du gâteau.
✅ Astuce pour un gâteau encore plus moelleux :
- Utilisez des œufs à température ambiante
- Ne mélangez pas trop la pâte
- Ajoutez une cuillère de yaourt pour plus de douceur
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