Le gâteau aux œufs et au yaourt est un dessert simple, léger et très moelleux. Il est très populaire car il est facile à préparer avec des ingrédients basiques que l’on trouve dans presque toutes les cuisines. Ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert léger après un repas.
📝 Ingrédients
- 4 œufs 🥚
- 250 g de yaourt nature 🥣
- 100 g de sucre
- 60 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour décorer (facultatif)
👨🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier cuisson.
2️⃣ Battre les œufs et le sucre
Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre pendant 3 à 4 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
3️⃣ Ajouter le yaourt et la vanille
Ajoutez le yaourt nature et l’extrait de vanille.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
4️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez :
- la farine
- la levure chimique
- la pincée de sel
Ajoutez ce mélange progressivement à la pâte en mélangeant doucement pour éviter les grumeaux.
5️⃣ Verser dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez légèrement la surface.
6️⃣ Cuire le gâteau
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
7️⃣ Refroidir et servir
Laissez refroidir le gâteau pendant 15 à 20 minutes avant de le démouler.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
✨ Conseils
⭐ Utilisez du yaourt grec pour une texture encore plus crémeuse.
⭐ Ajoutez du zeste de citron ou d’orange pour un parfum frais.
⭐ Servez avec des fruits frais, du miel ou de la confiture.
🍰 Résultat :
Un gâteau moelleux, léger et délicatement parfumé, parfait pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud.
