Cette galette de maïs croustillante au fromage est une recette simple et délicieuse. L’extérieur est doré et croustillant tandis que l’intérieur est rempli de fromage fondant. Parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou un repas léger.
🧾 Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 tasse de semoule de maïs (ou farine de maïs)
- 1 tasse d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de mozzarella ou fromage fondant
- 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile
👨🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la semoule de maïs, l’eau et le sel.
Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Chauffer la poêle
Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez le beurre ou l’huile.
3️⃣ Étaler la pâte
Versez la moitié de la pâte dans la poêle.
Étalez-la pour former une galette ronde.
4️⃣ Ajouter le fromage
Placez le fromage au centre de la galette.
5️⃣ Fermer la galette
Ajoutez le reste de la pâte par-dessus ou repliez la galette pour enfermer le fromage.
6️⃣ Cuire la première face
Faites cuire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la base devienne bien dorée et croustillante.
7️⃣ Retourner
Retournez délicatement la galette et faites cuire l’autre côté 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
8️⃣ Servir
Retirez de la poêle, coupez en morceaux et servez bien chaud pour profiter du fromage fondant.
🍽️ Conseils pour réussir la recette
✔ Utilisez un fromage qui fond bien comme mozzarella ou cheddar.
✔ Faites cuire à feu moyen pour éviter que la galette ne brûle.
✔ Ajoutez un peu de beurre sur le dessus pour plus de saveur.
✨ Une recette rapide, croustillante et très savoureuse, idéale pour un repas simple.
