Ce plat combine des bouchées de steak juteuses avec des pâtes crémeuses au parmesan. C’est un repas riche, savoureux et très facile à préparer à la maison.
🧾 Ingrédients (pour 2–3 personnes)
Pour le steak
- 400 g de bœuf (steak)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel (selon le goût)
- Poivre noir (selon le goût)
- 1 cuillère à soupe de persil haché
Pour les pâtes
- 250 g de pâtes rigatoni (ou penne)
- 200 ml de crème liquide
- 40 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 gousse d’ail (hachée)
- Sel et poivre
👨🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Cuire les pâtes
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée.
Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet.
Égouttez-les et réservez.
2️⃣ Préparer la viande
Coupez le steak en cubes de taille moyenne.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3️⃣ Cuire le steak
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif.
Ajoutez les morceaux de steak et faites-les cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
4️⃣ Ajouter le beurre et l’ail
Ajoutez le beurre et l’ail haché dans la poêle.
Remuez et laissez cuire 1 minute pour parfumer la viande.
Ajoutez le persil puis retirez la viande de la poêle.
5️⃣ Préparer la sauce des pâtes
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et l’ail.
Faites revenir pendant 30 secondes.
Ajoutez ensuite la crème liquide et laissez chauffer doucement.
6️⃣ Ajouter le fromage
Ajoutez le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7️⃣ Mélanger les pâtes
Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez bien.
8️⃣ Servir
Disposez les pâtes crémeuses dans une assiette.
Ajoutez les bouchées de steak à côté.
Parsemez de persil frais et de poivre noir avant de servir.
🍽️ Conseils pour un meilleur résultat
✔ Cuisez la viande à feu vif pour garder le steak juteux.
✔ Utilisez du parmesan frais râpé pour une meilleure saveur.
✔ Ajoutez un peu de piment ou paprika pour plus de goût.
✨ Un plat riche et délicieux parfait pour un dîner gourmand.
