1. Pâtes crémeuses aux morceaux de steak et à l’ail
Ingrédients
250 g de pâtes rigatoni
300 g de bœuf (steak) coupé en cubes
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail hachées
200 ml de crème liquide
40 g de parmesan râpé
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
persil haché
Préparation
Cuire les pâtes Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et faites cuire les rigatoni jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
Faire dorer la viande Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les cubes de steak pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
Préparer la base de la sauce Dans la même poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’ail haché.
Ajouter la crème Versez la crème liquide et mélangez bien.
Ajouter le parmesan Incorporez le parmesan et remuez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
Mélanger avec les pâtes Ajoutez les pâtes cuites et les morceaux de viande.
Servir Parsemez de persil et servez chaud.
2. Penne au bœuf sauté
Ingrédients
250 g de pâtes penne
300 g de bœuf coupé en lamelles
2 gousses d’ail
1 petit oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de piment ou paprika
sel et poivre
persil frais
Préparation
Faites cuire les pâtes penne dans de l’eau salée.
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle.
Faites revenir l’oignon haché et l’ail.
Ajoutez le bœuf et faites cuire environ 5 minutes.
Assaisonnez avec sel, poivre et piment.
Ajoutez les pâtes cuites et mélangez bien.
Garnissez de persil frais avant de servir.
3. Crevettes crémeuses à l’ail avec riz
Ingrédients
300 g de crevettes décortiquées
200 ml de crème liquide
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
persil haché
200 g de riz blanc
Préparation
Cuire le riz selon les instructions.
Faites fondre le beurre avec l’huile d’olive dans une poêle.
Faites revenir l’ail haché.
Ajoutez les crevettes et faites cuire 2 à 3 minutes.
Versez la crème liquide et mélangez.
Assaisonnez avec sel et poivre.
Servez les crevettes sur le riz chaud et ajoutez du persil.
4. Poulet crémeux aux champignons
Ingrédients
3 cuisses de poulet
200 g de champignons
200 ml de crème liquide
2 gousses d’ail
1 petit oignon
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
200 g de pâtes (tagliatelles ou autres)
Préparation
Faites dorer les cuisses de poulet dans une poêle avec l’huile d’olive.
Retirez le poulet et faites revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle.
Ajoutez les champignons et faites cuire 5 minutes.
Versez la crème et mélangez bien.
Remettez le poulet dans la sauce et laissez mijoter 10 minutes.
Faites cuire les pâtes dans une autre casserole.
Servez le poulet avec la sauce crémeuse aux champignons sur les pâtes.
